Um pouco sobre o vinho

Esta é para quem aprecia vinho, mas sabe muito pouco sobre ele.

Numa noite dessas, vendo um programa na tevê fechada, que não lembro o nome nem o canal, o entrevistador conversava com um expert em vinhos e aquilo chamou minha atenção pelo conhecimento do cara e a maneira como ele colocava tudo. Ele estava falando exatamente para uma pessoa que conhece muito pouco de vinho, como eu. Talvez por isso o interesse. Lá pelas tantas, o homem pediu ao entrevistado qual o melhor vinho que existe e este respondeu que é difícil dizer tendo em vista o paladar de cada pessoa e seus gostos. Disse que o melhor vinho é aquele que você está tomando e que lhe cai bem tendo uma boa companhia, um bom ambiente e uma boa comida. Também, que nenhum vinho consegue ser igual de um ano para o outro, mesmo de uma mesma vinícola ou região.

A propósito. Enólogo é o profissional que produz vinho. Sommelier é o entendido nele. E Enófilo é o apreciador da bebida.