Tem taperense fazendo bonito em Londres

Fabíola Viero, que há 18 anos reside em Londres, é mais uma taperense que está fazendo bonito longe da sua terra e dos seus familiares.

Ela vem de uma família que tem certa intimidade com a culinária e aprendeu muito cedo com a sua mãe Dolores e sua tia Nica a arte de preparar doces e salgados.

A Fabíola é formada em Gastronomia, tendo sido graduada em Balneário Camboriú (SC) e, em 2015, resolveu ir para a Europa. Lá, com o seu talento, entrou na maior empresa de culinária da Inglaterra, a Baxterstorey.

Ela estudou ainda mais sobre confeitaria na Escola de Westminster e, com sua experiência, pode trabalhar em grandes nomes como NYSE (Bolsa de Valores de Nova York em Londres), VISA e Credit Suisse (banco).

A Baxterstorey, onde Fabíola trabalha há mais de 14 anos, presta serviço de catering, ou de fornecimento de comida preparada, para companhias como Sony, Nike, Mitsubishi, entre outros renomados bancos e escritórios de advocacia.

Em 2022, ela conseguiu entrar em nada mais nada menos do que no escritório central da filial da Amazon, a sexta maior empresa do mundo.

E dentro do quartel general da gigante cuja sede fica nos EUA, Fabíola é pastry chef, ou chefe de confeitaria, responsável por todo setor de doces e sobremesas do setor.

Grandes eventos são realizados no edifício central da filial londrina para os diversos setores da empresa.

Na semana passada, uma das divisões da Amazon, decidiu fazer uma festinha para os funcionários e o tema escolhido foi Wimbledon, já que no final de semana aconteceria o famoso torneio naquele estádio não menos famoso, um dos quatro grandes do tênis mundial, chamado Grand Slam.

E lá estava a Fabíola e sua equipe servindo o convescote aos presentes. E no buffet servido, chamou atenção um doce que mostrava uma quadra de tênis com o gramado verde, as bolinhas amarelas e as bandeirinhas de Winbledom, marca do evento.

A Fabíola também é responsável pelas sobremesas e doces dos almoços e jantares servidos aos executivos da Amazon.

Na cozinha, ela trabalha com mais de 15 profissionais de diversas nacionalidades como chefs da Turquia, Índia, Jamaica, Bulgária entre outros. Ela conta que essa experiência é riquíssima pelo fato de sempre aprender, não apenas novos sabores, mas muito sobre as culturas que Londres é capaz de receber incrivelmente.

Perguntei a ela, se o terceiro homem mais rico do mundo e dono da Amazon, Jeff Besos, já havia provado das suas delícias, Fabíola disse que ainda não, mas que aguarda confiante que ele um dia provará e aprovará as suas especialidades.

Para quem quiser conhecer mais sobre o trabalho da taperense ela posta seguidamente fotos no seu Instagram (@fabiola.sweettreats).

A propósito. A Fabíola, casada com o paulista Cesário e mãe do Henry e da Sarah, é filha de Dolores Werlang Viero, e irmã do Rafael, advogado e assessor jurídico da Câmara de Vereadores de Tapera, e da designer Carlota.